Durante la edición 2025 de la feria CineEurope, principal evento de la exhibición en Europa, charlamos con Mónica Roca, directora de ventas en PCO Group España, para conocer qué es lo último que están presentando. Por Carlos Aguilar Sambricio
PCO Group es uno de los grandes proveedores de alimentación en los cines y es una oportunidad para saber las tendencias actuales en el sector.
“Básicamente, el stand está muy centrado en nachos. Hemos sacado nachos con el sabor chile y lima, que es picante, y que está teniendo muy buena acogida. En Alemania funciona muy bien. También el nacho con sabor a queso, que luego lo puedes combinar con cualquier salsa pero ya sabe a queso”, nos dice Roca en cuanto a novedades.
Asimismo, siguen poniendo el acento en la sostenibilidad y los productores de un solo uso que sean ecológicos.
“En las bandejas de nachos hay de papel pero ahora las hay muy simples para que sea más económico y de varios tamaños. En las chuches seguimos con nuevos sabores en el ámbito vegano, sin nada de rastro de producto animal, ni gelatinas ni nada”, nos comenta la directora de ventas.
Igualmente, afirma que las dos máquinas de inducción que presentaron el año pasado “se han mejorado mucho para ganar en consumo de energía casi un 20%”. Como nos remarca, se nota mucho, obsre todo en tiempo, porque “las palomitas se producen mucho más rápido, copean mucho más rápido”, pero también se nota en el aceite y la sal, ya que “se gasta mucho menos” y las salas cada vez miran más ahorrar costes.
Roca subraya el cambio con el queso: “Antes estábamos muy enfocados en palomitas dulces, que es verdad que en Alemania funcionan muy bien. Aquí también se están vendiendo muy bien, sobre todo las recién hechas de caramelo, pero ahora hay que darle un empujón a lo salado”.
